经常吃卤菜对身体有危害吗

由于所用调味料多,制作方法特殊,口味独特,深受人们的喜爱。一些人为了口味和方便,会经常吃卤菜。所以,常吃卤菜对身体是不好的?

常吃卤菜对身体不好吗?

常吃卤菜对身体有害。做卤菜时,要加很多调味品,如茴香、丁香、肉桂、八角、花椒等,这些香料大多是温性的,吃得太多,容易引起上火。并且在一些香料中,含有一定数量的黄章素,这种物质很容易变性,并具有一定的致癌作用。而且食盐味道比较重,会加入很多食用的盐,而过多的盐,会导致血压受到影响,这些食盐还容易变性,产生亚硝酸钠,这种潜在的致癌物质,常吃会增加癌症的发病率。

此外常吃卤菜,过多的盐分,会给心脏带来一定的负担,导致心脏压力增加。

常食能提高免疫吗?

日常生活中要多吃富含维生素的蔬菜水果,如:菠萝、南瓜、冬瓜、韭菜、榴莲、火龙果、西红柿、白菜等。在饮食方面要多吃高蛋白的食物,比如牛奶、鸡蛋、牛肉、鸡肉等,这些都能增强体质,提高免疫力。但要注意营养均衡,肉类、蛋类、奶制品、蔬菜、水果、五谷杂粮等,都要摄取,才能更好的增强免疫力。

温馨提示:日常生活中不能为了贪图口味和方便经常食用卤菜,应多使用新鲜食材烹调,如炒、蒸、煮等。