饮食养生吃什么好？酸辣豆腐羹的养生功效怎么样？

酸辣豆腐汤是川菜的代表性菜肴。虽然生产方法相对简单，但风味醇厚，能明显突出川菜的酸辣口味。随着川菜在我国各地区的普及，这种酸辣豆腐汤逐渐深入人心。目前，它已成为我国民间食谱中常见的家常菜，但根据不同人群的口味，菜肴的口味也发生了一定的变化。

??豆腐200克，蘑菇50克，黑木耳25克，牛肉25克，鸡汤1000毫升，酱油25克，盐5克，醋10克，葱10克，姜5克，胡椒面2克，辣椒油2克，芝麻油5克，味精3克，香菜5克，淀粉15克。酸辣豆腐汤将腌芥末切成5厘米长的细丝，豆腐切成同样长和厚的筷子条。上火加入汤煮沸，加入腌芥末丝、豆腐条、酱油、精盐、味精、胡椒粉，汤煮沸后加入少许粉。把它放在10个碗里，然后分别取出煮熟的面条，撒上卷心菜，倒一点芝麻油。